27.07.19
De første steinsoppene fant jeg for fire uker siden, har også funnet noen kantareller, men i dag tok jeg sammen med min søster og svigerinne den første ordentlige soppturen.
Vi fant mye kantarell, et par skrubber og en god del brune fluesopper som vi lot stå. Det er veldig tidlig i sesongen, men kommer det en del regn nå, blir dette en veldig god soppsesong.
Av årstidene liker jeg våren best, men sensommer og høst betyr sopp, og da koser jeg meg skikkelig i skogen. Det var mamma som lærte oss å plukke sopp, og vi plukker kantarell, piggsopp, matriske, steinsopp, sleipsopp, fåresopp, smørsopp, rødskrubb og kremler.
Dagens sopp blir tilbehør til middagen. Jeg renser den, legger den i kjele og gir den et oppkok. Etterpå steker jeg den i panna og krydrer med salt og pepper.
En kantarell vokser aldri alene, sa mamma, og det stemmer. Vi har flere kantarellsteder der soppen kommer igjen år etter år. Ekstra spennende er det når vi finner nye steder.
Ingen røper sIne kantarellsteder, men jeg kan fortelle at kantarellen liker seg på steder som det på bildet.
På vei hjem fra soppturen hadde vi en flott opplevelse. I veien foran oss så vi en søt liten reveunge, og snart så vi en til. De var bare helt skjønne.
Vi hadde reveunger her for noen år siden også, og som små, er de ikke så veldig redde heller. Den gangen kom de opp til oss på hytta og spiste maten vi ga dem- de hadde spist av hånden min dersom jeg hadde gitt dem anledning til det.
Soppturen ble avsluttet med et kveldsbad, og jeg tok også en spabehandling i fossen.
Nå sitter vi ved bålpanna og griller elgkjøtt som vi skal ha til middag. Det blir kortreist mat- både kantarell og elg fra skogen her og tomatsalat med tomater fra kjøkkenhagen utenfor hytta. Men elgen har vært en tur innom fryseren i Solbergelva også, da.
Ønsker dere en fin sommerkveld!