Regn, regn og enda mer regn. Men ut skal jeg, uansett! Må få tatt opp resten av potetene og vårløken. Det kan jo komme snø snart!

Ute i kjøkkenhagen blir jeg møtt av et uventet syn.
Jordbærplantene har kledd seg i de vakreste fargetoner! Gult, oransje, rosa, fiolett. Grønt også. Nydelig!

Jeg tar opp vårløken og graver opp potetene, og tar dem med meg ned i bekken. Det er mye bedre å vaske dem her enn inne siden det er en del jord på dem.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ikke så aller verst!

Vårløk trives veldig godt her på hytta. Det samme gjør urter som oregano, gressløk og persille.
Men vinneren i år, er helt klart spinaten. Den ble spist opp allerede i juli. Veldig godt på grillen.
Poteter, derimot, blir det aldri mye av, men gøy er det jo uansett å dyrke egne grønnsaker.

I morgen kommer søsteren og broren min opp. Vi har hytter på rekke og rad her, og ofte fellesmiddager. Broren min inviterer på andebryst i morgen kveld, og spør om jeg kan plukke noe sopp. Selvsagt, jeg er ikke vanskelig å be når det gjelder en sopptur! 😃

Jeg prøver meg av og til på nye områder, og det gjør jeg også i dag. men her er det ikke akkurat lett fremkommelig! Det er steiner over alt, og de er dekket av mose. Det er pent å se på, men…

Det er mange slags typer mose her, men mose er jeg ikke god på, så jeg kan ikke si hva slags mose det er. Tar mer dette bildet for å vise hvor grønn og fin den er!

Men det er sopp jeg skal finne, og sopp finner jeg.
Artsorakelet er overbevist om at dette er en raggkjuke. Den er en av våre vanligste kjuker, og den finner vi på død løvved der de ofte sitter mange sammen.
Noen matsopp er den definitivt ikke.

Men jeg finner mer sopp, jeg, og det er en sopp jeg aldri har sett før. Artsorakelet er ikke helt sikker her. Det kan være bjørkebevre eller kanskje buskbevre – eller noe helt annet! Vet du hva det er, vil jeg være glad for tilbakemelding.

Jeg forlater dette området og går til et sted der jeg vet det er mye sopp. Traktkantarell. Det er masser av den her, nesten over alt!

Jeg plukker godt over en kilo, det blir godt som tilbehør til morgendagens middag.
Med kurven full går jeg tilbake til hytta. Nok en fin tur på meg! 🤗

Her oppe, på hytta, er det ikke noe gatelys, det er bare tåke! Klokka er åtte når jeg begir meg ut i tåkeheimen. Ni grader og duskregn.

Det første jeg gjør er å fylle fuglematerne, og det tar ikke lang tid før den første kjøttmeisen er på plass.

Jeg går bortover veien, og små bekker er det mange av, bekker som dukker opp når det regner så mye som det det har gjort den siste tiden.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg går ned til vannet, og vann fosser over demningen.

Bestefaten min solgte kraftrettighetene i elva, hadde han ikke gjort det, kunne vi ha hatt vårt eget kraftverk!

Det er et kraftverk lenger ned, og fint for dem å få så mye påfyll av vann som det det har vært denne høsten!

Oppe på demningen er det en bjørkestamme som vurderer om den skal gå utfor stupet. Skal – skal ikke, skal -skal ikke….

Myrene er så fine nå, kledd i sine vakreste høstfarger. Rustrødt og oransje. Vakre er de, men helt mettet med vann.

Vann, vann  vann.
Det er varslet regn i dag også, men opphold på ettermiddagen. Sola får vi nok neppe se, hverken i dag eller i dagene som kommer,

Men fint å være her uansett! ❤️

I dag er det supermåne.
En supermåne er når det er fullmåne (eller nymåne) samtidig som månen er på sitt nærmeste punkt til jorda i sin elliptiske bane. Ved supermåne kan diameteren til månen se 14% større ut enn det som er gjennomsnittlig.
Her på hytta er det ikke noe forstyrrende lys, og sist gang det var supermåne fikk jeg tatt flotte bilder.

Her kan jeg vanligvis se månen, ofte er det flott måneskinn, jeg kan se planeter, masser av stjerner og stjerneskudd. I dag ser jeg – ingenting.

Det er mørkt ute, klokka er snart ti, og det er altså ikke noe å se i det hele tatt.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Det som er litt rart, er at det altså er helt mørkt og allikevel ser det så lyst ut når jeg tar bilde. Forstå det den som kan!

På vei inn igjen tar jeg et bilde inn i hytta, utenfra.

Synes det alltid ser så koselig ut utenfra. 🤗

Noen supermåne blir det altså ikke på meg i dag. Men – vi skal være her i fire dager, så det kan bli både stjerner og måne i løpet av den tiden!

Vi kommer opp i femtiden, åtte grader inne, ni ute. Trond og jeg tenner opp i hver vår ovn, og vi rydder på plass alt vi har med oss.

Jeg tenner lys i vinduer -litt for varmens skyld, mest for stemningens skyld. Jeg har to av disse hjertene, kjøpte dem for rundt 20 år siden, tror jeg.

Det er knyttet minner til de ulike lysglassene i dette vinduet.
To av dem kjøpte jeg da vi pusset opp deler av hytta i 2008, to kjøpte jeg til mamma og pappa det siste året pappa levde, og de siste tre kjøpte jeg på Mallorca i sommer.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Disse kjøpte jeg altså i Palma, og jeg har tre stykker hjemme med julemotiver på. Synes de blir veldig fine med lys inni.

Jeg har to også av disse, de er kjøpt i Tønsberg for ti år siden eller noe deromkring.

Jeg setter frem noe jeg har kjøpt i dag også, nemlig en rosebukett.  Nydelig høstfarge på dem.
Jeg har invitert til rakfisklag på lørdag, og da må jeg jo ha roser på bordet! 🧡

Nå er alt ryddet på plass, og hytta klar til å tas i bruk.

Vi setter oss foran ovnen, nyter en akevitt og et glass øl, og snart er hytta varm!
Vi er så takknemlige for at vi har denne hytta! ❤️

En smak av vår i november, det er jo ikke slik det skal være….
Men i dag er det slik.

På min morgentur er det tolv grader ute, helt nydelig.

Enda varmere er det når jeg noen timer senere går til styrketrening – seksten grader!
Sola skinner, en varm fønvind treffer ansiktet mitt, og jeg er lykkelig! Det er ekstra godt med sol nå som vi har hatt så mye regn.

Etter å ha gått en kilometer kommer jeg til skøytebanen som ligger like ved treningssenteret. Den ser ikke ut til å trives i denne varmen. Det er nesten så den smelter i kantene, og det er synd. Det var jo stor glede hos bandyspillere i alle årsklasser da de endelig kunne ta banen i bruk for noen dager siden.

Etter to timer er jeg på vei hjem igjen. Sola skinner fortsatt.
Nydelig, men egentlig er det jo ikke så bra med høye temperaturer på denne tiden av året.
Allikevel nyter jeg det…

Jeg sluttet å jobbe fem år før Trond, og han gikk av nå, i august. De fem årene har fortsatt var i jobb, kom han hjem til ferdig middag hver dag, hjemmmebakt brød og nyvasket leilighet. Ikke nyvasket leilighet hver dag, da! 😂
Nå er vi to som deler på alt arbeidet, og da går det jo mye fortere alt sammen.

I dag lager vi rundstykker. Vi må lage to deiger, vanlig og glutenfri. Det er Trond som tar initiativet til bakingen i dag, og han lager glutenfrie rundstykker alene – for første gang!

Her ser du det ferdige resultatet. Synes han er kjempeflink, jeg!
Hvis du skulle lure, er det ikke melis på toppen. Det er mel. Det er nødvendig å ha litt mel på toppen da deigen er svært klissete.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Mens Trond lager sine rundstykker, finner jeg frem mel og frø som skal være i mine.

Her er alt sammen med unntak av vann og gjær.

Og her – her er de ferdige, de også.

Vi lager også middagen sammen. I dag lager vi en gryte med masser av grønnsaker og kylling. Det tar veldig lang tid dersom jeg skal gjøre alt sammen – slik jeg gjorde tidligere. Nå skreller Trond gulrøtter, sellerirot, løk og hvitløk, og han vasker broccoli og blomkål. Jeg skjærer opp alt sammen, steker det og legger det i en kjele. Trond finner frem bønner og linser, knuste tomater, kokosmelk, buljongpulver og soyasaus, og vips så er alle råvarene tilsatt grønnsakene i kjelen. Resten gjør seg selv.

Det blir mye god mat, laget i fellesskap. Vi lager alltid store porsjoner, for da slipper vi å lage middag hver dag. Smart, synes vi!

Klesvask og vask av leiligheten gjør vi også sammen, så hjemme hos oss, er det full likestilling.
Men det er Trond som vasker og polerer bilene, da….!

Det er masser av trantkantarell i skogen, og siden fryseren er full av annen sopp, bruker jeg traktkantarellen nå etter hvert som jeg plukker den.
I dag vil jeg prøve meg på suppe. Jeg ser på ulike oppskrifter, har ikke alle råvarene, så jeg lager derfor min egen vri.

Jeg lager en stor porsjon, nok til seks personer.

1kg traktkantarell
2 løk
3 store fedd hvitløk
3,5 dl hvitvin
8 dl grønnsaksbuljong
6 dl matfløte
2 ts sukker
1 potte persille

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Smakes til med salt, pepper og soyasaus.

Jeg passer på at det ikke er noe jord på stilken når jeg legger soppen i kurven. Men det blir lett med noen barnåler, og derfor skyller jeg soppen i vann.

Jeg legger soppen i en stor panne og lar den få et skikkelig oppkok. Den vil da gi fra seg mye væske, og denne heller jeg ut.

Jeg salter og peprer og steker soppen godt i meierismør. Jeg legger noe til side som topping ved servering.

Mens soppen stekes, gjør jeg løk og hvitløk klar til steking i litt olivenolje i en kasserolle.

Dette stekes til løken er blitt blank, og da tilsetter jeg hvitvinen.

Jeg lar dette koke til nesten all hvitvinen er kokt inn.

Den stekte soppen legger jeg i foodprocessoren, og kverner den til en fin masse.

Det samme gjør jeg meg løk, hvitløk og det som er igjen av hvitvin. Dette legger jeg i en kasserolle sammen med den kvernede soppen.

Persillen for samme behandling, men også her holder jeg igjen litt til topping.
Persillen tilsettes sammen med det andre, og det blandes sammen.

Jeg koker opp 8 dl vann og tilsetter et par ss grønnsaksbulongpulver.

Jeg blander grønnsaksbuljongen med det andre i kasserollen, koker det opp, tilsetter sukker og matfløte.
Jeg lar suppen putre i 20 minutter og smaker den til med salt, pepper og litt soyasaus.

Jeg synes denne suppen ble god slik jeg laget den.
I et par av de oppskriftene jeg fant, står det også at du kan tilsette blåmuggost og frisk timian.

Dessuten like mye fløte som grønnsaksbuljong…
Men blir ikke det veldig mye fløte, da????

Jeg synes dette er en veldig fin måte å bruke traktkantarellene på og kommer helt sikkert til å lage denne suppen flere ganger.

Verdens beste baguette!
Når vi skal kose oss med noe godt på senteret  velger vi en baguette fra La baguette. Vår favoritt er den med roastbeef. Den er bare sååååå god!

Her ligger min klar til innpakking. Trond må ha en glutenfri variant, og den blir smurt på bakrommet, Her tas cøliaki på alvor!

Godt jeg ikke bor like ved senteret. Da hadde det nok blitt mange baguetter- flere enn det jeg har godt av! 😂

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Skal – skal ikke ta vaksine mot influensa. Tja, hva skal jeg gjøre? Har aldri i hele mitt liv hatt influensa, men det kan jo være greit å slippe det nå som jeg blitt såpass voksen!
Jeg bestemmer meg for å ta vaksinen. Bestemmer meg også for å gå til Storsenteret og ta den på apoteket der. Kjekt med Drop-in!

Jeg legger første del av turen gjennom skogen. Ikke mye løv på trærne her nå,

Jeg gått over Batteriet for å få noen høydemeter på turen og går så forbi skolen der jeg jobbet.

Stikker ikke innom i dag da jeg var der for litt over en uke siden. Men jeg må bortom treet mitt. Dette fikk jeg i gave da jeg sluttet, det ble plantet utenfor skolen, og det er godt å se at det trives!

Jeg legger turen videre til den andre siden av elva. Finere å gå der- selv om det er tåke!

Elva flyter helt stille nå, ikke en krusning å se.

Jeg krysser elva en gang til, går over den gamle broa,

og følger elva opp bort til Storsenteret.

Vaksinen settes, og nå sitter jeg og venter de tyve minuttene før jeg kan gå videre. Passer jo fint å skrive et innlegg her, da! 🤗

Velkommen til en ny uke! 🤗

En ny uke jeg skal lage meg så god som mulig.
Jeg skal gå mine morgenturer for etterpå å nyte en kaffekopp før jeg spiser frokost, jeg skal tenne lys, og jeg skal kose meg med strikketøyet mitt.
Jeg skal gå andre turer, noen korte og noen lange, jeg skal trene styrke, og jeg skal dra til hytta. Der skal jeg mate fuglene og ekornene, jeg skal tenne i ovnen og høre veden sprake, og jeg har invitert til årets første rakfisklag. Gleder meg!

Jeg har startet godt. En fin morgentur i dag. Det var seks grader da jeg gikk ut klokka syv.

Det var tåke, men oppholdsvær.

Da jeg kom hjem, kunne jeg skimte sola bak skyene. Håper på sol i dag!

Lys har jeg også tent!

Det er veldig individuelt hva som er en god dag. Vi har også ulike forutsetninger når det gjelder å lage vår egen dag slik vi vil ha den. Jeg tenker at det er viktig å være bevisst på de små, nære ting som kan gi dagen et godt innhold, som kan gi oss glede.
Det er så lett bare å la tiden gå- uten å gi den et spesielt innhold. Jeg gjør også det av og til, men prøver altså å lage meg gode dager, dager jeg kan se tilbake på med glede.

Derfor gir jeg også deg oppfordringen om å lage deg en god dag, en god uke!🤗