Er besøk hos Kristin og Eirik er alltid spennende! Det største jeg opplevde denne gangen, var selvsagt å få se hele familiens godgutt, Matheo. Han er blitt syv måneder allerede, og har nå begynt å bevege seg rundt på gulvet, han sitter i stol og har begynt å spise mat i tillegg til daglige doser med morsmelk. Han er bare helt nydelig!
Men en besøk hos Kristin og Eirik gir meg også erfaring med nye råvarer og spennende retter.
Denne gangen en vegetarrett med grønnsaker, bønner og linser.
Jeg fikk en oppskrift av Kristin, men lager min egen vri da jeg bruker det jeg har i kjøleskapet.
Min gryte blir som følger:
Jeg skjærer fire gulrøtter i biter, litt selleri, og en spiss paprika.
Et velsmakende og godt vegetarmåltid!
Hadde jeg hatt frisk koriander, hadde jeg nok toppet retten med det- ikke minst for fargens skyld.
Takk for oppskriften:)
Bare hyggelig! 🤗
Dette både ser og høres ut som et godt måltid!
Ja, det var veldig godt, Mette. Rester til middag i dag! 😃